Deneyimsel Yemek, Trend Kapitalizasyonunu ve Unutulmaz Müşteri Deneyimlerini Nasıl Somutlaştırır | Girişimci

Daha da restoranlar açık, farklılaşma ihtiyacı daha acil hale gelir. Deneyimsel yemek, restoran işletmecileri için geleneksel yemek yemenin kısıtlamalarından kurtulmanın ve müşterilerin can attığı benzersiz temalar, deneyimler ve mutfak maceraları yaratmanın bir yolu haline geldi.

Gibi müşteri talebi dışarıda geçirdikleri geceden daha fazlası, deneyimsel yemek yeme, mutfak dünyasında hızla önemli bir rakip haline geliyor.

Dışarıda yemek yeme konusunda bir değişiklik

Deneyimsel yemek, çok duyusal deneyimleri karışıma dahil ederek geleneksel yemek yeme konseptlerinin ötesine geçer. Yenilikçi menüler, duyusal odaklı yemek, tematik dekor, teatral unsurlar, eşsiz mekanlar ve aktiviteler aracılığıyla yemek yemenin olağan beklentilerine meydan okumayı amaçlayan eşsiz ve akılda kalıcı bir deneyim. Bu tür yemek, gerçekten sürükleyici bir deneyim sunar. devreye girer tüm duyuları harekete geçirir ve unutulmaz anlar yaratır.

Deneyimsel yemek uzun zamandır var, ancak son yıllarda artan rekabet nedeniyle yeniden ilgi kazandı. konaklama endüstrisi ve pop-up restoranların popülaritesi. Sonuç olarak restoran işletmecileri, modern yemek yiyenlerin taleplerini karşılamak için benzersiz yemek deneyimleri sunmanın öneminin farkındadır. Eventbrite’a göre, yemek yiyenlerin %75’i Eşi benzeri olmayan bir yemek deneyimi için daha fazla ödemeye hazırlar. Müşteriler lezzetli bir yemekten daha fazlasını arıyor ve unutulmaz bir yer (%76), şaşırtıcı bir menü veya tema (%84) ve gerçekten benzersiz bir deneyim (%74) arıyor. Bu artan trend, restoranları daha yaratıcı olmaya teşvik etti ve yeni fikirlere kapı açtı.

İlgili: Dave ve Buster, Deneyimsel Yemek Talebinin Güçlü Olduğunu Kanıtlıyor

Konuşkanlıktan çoklu duyusal deneyimlere

Deneyimsel yemek neredeyse her şey olabilir. Tüm deneyim türlerini kapsayacak tek bir kesin tanım olmasa da, popüler deneyimsel restoranlar arasında örtüşen bazı ortak temalar vardır.

Örneğin Atomix NYC’yi ele alalım. James Beard Ödüllü restoran, ayrıntılara ve deneyime odaklanan kaliteli bir restorandır. Konuklar varışta yemek öncesi içecekler ve atıştırmalıklar için giriş katındaki sofistike kokteyl barı veya ışıklı lounge alanını ziyaret edebilir. Daha sonra konuklar, dramatik bodrum katında yer alan açık mutfağı çevreleyen U şeklindeki samimi bir tezgahta yerlerini bulabilirler. On kursun ilki servis edilmeden önce, konuklar bir esnaf koleksiyonundan kendi yemek çubuklarını seçebilirler. Konuklara, yemeğin malzemeleri, menşei ve arkasındaki ilham kaynağı hakkında ayrıntılı bilgi içeren bir karşılama kartı ve menü kartları verilir.

Deneyimsel yemek sadece kaliteli yemekle sınırlı değildir. Meomi Cat Cafe gibi kafeler, deneyime tüylü dostları da dahil ederek bir fincan kahve keyfi konseptini yeni zirvelere taşıyor. Kedi kafeleri olarak bilinen bu temalı kafeler, gerçek kedilerin etrafında toplanıyor. Kafelerde, müşterilerle aynı alanda kestiren, dolaşan ve yemek yiyen yerleşik kedigiller bulunur, bu da konukların onlarla etkileşim kurmasına ve oynamasına olanak tanır.

Deneyimsel yemek yemenin diğer örnekleri şunları içerir:

• Çok duyusal kaliteli yemek deneyimleri
• temalı restoran
• Pop-up restoranlar
• İnteraktif veya teatral yemek deneyimleri
• Oyun barları ve restoranlar
• Speakeasy barları

İlgili: Gıda ve Beslenme Endüstrisinde Değişime Yön Veren 3 Sürdürülebilirlik Trendi

Unutulmaz deneyimler yaratmak için teknolojiyi kullanmak

Teknoloji, yemek deneyiminizi yükseltmede en büyük müttefikiniz olabilir. Satış noktası yazılımı ile gelişmiş analitik yetenekleri her müşteri için unutulmaz deneyimler yaratmak için kullanılabilir. Kullanarak müşteri bilgisigeçmiş siparişler ve tercihler gibi, restoranlar misafirleri için özel menüler oluşturabilir. Deneyimsel restoranlar, tek başına verileri ve içgörüleri kullanarak, tekrar gelen konuklar için tamamen farklı bir deneyim yaratabilir ve tamamen müşteri etrafında dönen menüler oluşturabilir. Deneyimsel restoranlar için bu, dışarıda yemenin ne anlama geldiğini ve kişiselleştirmenin ne kadar ileri gidebileceğini yeniden tanımlamada anahtar olabilir.

İlgili: Konaklama Sektörünü Yeniden Tanımlayan 6 Teknoloji Trendi

İnovasyon yoluyla restoranınızı yükseltmek

Yaratıcılık ve yenilik, konaklama endüstrisinin iki ana yapı taşıdır. Mevcut müşteriler üzerinde kalıcı bir izlenim bırakmak veya yeni müşteriler çekmek için restoranlar, onları rekabette farklı kılan bu ayrıntılardan yararlanmalıdır. Restoranınız bunu nasıl bir sonraki seviyeye taşıyabilir? Deneyimsel yemek, sektörü ayakta tutar ve masaya yeni bir şey getirir. Bir bar, restoran veya kafe işletiyor olun, kendinize restoranınızın nasıl unutulmaz bir deneyim yarattığını sorun.